Das Anwesen El Regajal befindet sich im Distrikt von Aranjuez, an der südlichen Grenze von Madrid. Weltweit ist dieses Gebiet unter Entomologen bekannt für seine Vielfalt an Schmetterlingen. Der Besitzer des Weingutes hat in den Jahren 1998-2001 die Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot angepflanzt. Die Weine werden auf dem rund 16 ha grossen Weingut nach den Grundsätzen der Biodynamie im Einklang und mit Respekt vor der Natur vinifiziert. Die Weine sind einzigartig. Der durch das Burgund geprägt Ausdruck Terroir ist auch für die Weine dieses Guts mehr als treffend.